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Como cada miércoles en Doble Click, Ramón Ulloa, conversó con nuestro columnista, climatólogo y académico de la Universidad de Santiago, Raúl Cordero, quien abordó el concepto de inseguridad alimentaria.

Esto, a raíz del último informe de la FAO, que consignó que en 2021  la cantidad de personas con inseguridad alimentaria aguda creció en casi 40 millones en comparación al año anterior, disparándose a un total de 193 millones de personas en esta situación.

Frente a esta preocupante situación, Cordero, indicó que “la situación a nivel global es bastante mala en crisis alimenticia”. Hecho que se ha acrecentado sobre todo por la guerra que enfrentan Rusia y Ucrania, al ser uno de los países con la mayor producción de trigo en el mundo.

Sin embargo, nuestro columnista, también destacó que estos países no son los únicos afectados, ya que indicó que “la India preocupada por los precios del pan ha prohibido las exportaciones de trigo”. Y mostró su preocupación, porque aún desconocemos los efectos de esta medida, los que se podrían traducir en varios años de inestabilidad e inseguridad alimentaria.

Finalmente, Cordero, destacó que en nuestro país el precio del pan ha subido alrededor de un 14% desde junio de 2020 a la fecha.

 

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