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Se reconoce inquieta por naturaleza y amante de aprender cosas nuevas. Abrió Emporio La Rosa en 2001, comenzando como un almacén de barrio en el Parque Forestal hasta convertirse en una exitosa cadena, elegida en 2013 como una de las mejores heladerías del mundo, que finalmente vendió a fines del 2016 a la familia Bofill.


Sus primeros acercamientos al mundo gastronómico fueron en sus años de escolar, cuando trabajó en la pastelería Avenue Du Bois. Además, a inicios de los noventa fue barwoman de La Batuta de Plaza Ñuñoa. También ha incursionado en programas de radio y televisión.

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Podcast - Creadores

Constanza Santa María conversa con creadores, de las más variadas disciplinas, para conocer de cerca cómo son los procesos creativos detrás de sus obras.

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